Kalettes® met

zoet aardappelstamppotje

‘Dit zoete aardappel Kalettes stamppotje is hartverwarmend op een koude winterdag! Super makkelijk te bereiden en een feest voor je smaakpapillen! 


Personen

4

Tijd

40min

Moeilijkheid:

Makkelijk

Ingrediënten zoete aardappel met Kalettes® stampot

  • 1 pakje Kalettes®
  • 1 kg zoete aardappelen
  • ½ tl komijnzaad
  • ½ tl Spaanse pepervlokken
  • ½ tl paprikapoeder
  • 100 g boter Zout en witte peper of
    vegan altenatief

Het zoete van de aardappel en de hartige nootachtige smaak van de Kalettes zijn een ‘match made in heaven’, heerlijk ‘comfort food’.

Wil je wat meer bite? Voeg dan in plaats van de boter een stukje pittige roquefort toe, even onder de grill voor een knapperig korstje!

Hoe je ‘m maakt!

Stap 1

Bak de zoete aardappelen op 180 graden in de oven in hun schil, ongeveer 45 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 2

Klop in een droge koekenpan ½ tl komijnzaad en ½ tl Spaanse pepervlokken. Verwijder de zaden en vlokken en meng ze met ½ tl paprikapoeder.

Stap 3

Neem de zoete aardappelen uit de oven, haal het binnenste van de zoete aardappel uit de schil en pureer het goed met 50 g boter, breng het op smaak en voeg het kruidenmengsel er aan toe.

Stap 4

Was en scheid de bladeren van de Kalettes® en droog ze grondig, maar voorzichtig, om de bladeren niet te kneuzen. Bak de Kalettes® in een pan met een dikke bodem met een beetje boter. Meng de Kalettes® vervolgens met de zoete aardappel en kruidenmix.

Stap 5

Stapel in een schaal, bedek met een paar klontjes boter en bak op 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten of tot het lichtjes knapperig is aan de bovenkant.

Benieuwd wat je nog meer kan maken met Kalettes®, volg ons!