Kalettes® & Groene Gort Salade Met Munt En Pistachenoten
Vers en pittig. Deze salade zal een heerlijke verandering zijn van je gewone salade. En met de toevoeging van gerst, zul je het ook een verrassend hartig gerecht vinden!
Personen
4
Tijd
30 min
Moeilijkheid:
Makkelijk
Ingrediënten voor Kalettes® & Groene Gort Salade Met Munt En Pistachenoten
- 1 pakje Kalettes®
- 375g parelgort
- 6 takjes munt
- 5 takjes dille
- 12 stokken van bieslook
- 6 lente-uien
- 100g geschilde pistachenoten, grof gehakt
Voor de dressing:
- 2 geperste sinaasappels
- 1 geperste witte grapefruit
- 4el avocado of olijfolie
- 2 snufjes gemalen kaneel
Hoe je ‘m maakt!
Stap 1
Was de Kalettes®, scheidt de bladeren en droog ze grondig, maar voorzichtig zodat de ze niet beschadigd raken.
Stap 2
Kook de parelgort in kokend water voor 20-25 minuten, of tot ze gaar zijn. Vervolgens lek je ze goed uit en spreidt ze op een schaal om af te koelen.
Stap 3
Breng nog een grote pan water aan de kook en voeg de helft van de Kalettes® bladeren. Kook ze slechts 1 minuut, lek ze uit en spoel onder koud water om snel af te koelen. Dep ze droog met een papieren handdoek.
Stap 4
Snijd de muntbladeren en dille grof. De bieslook en lente-uien snijd je fijn.
Stap 5
Doe de overige Kalettes® in een keukenmachine en pulseer tot een fijne mengsel. Wanneer de parelgort bijna op kamertemperatuur is, gebruik je een vork om te mengen met de geblancheerde bladeren, munt, dille bieslook en gehakte pistachenoten
Stap 6
Klop de ingrediënten van de dressing en breng het heel goed op smaak. Roer vervolgens de gort salade door en serveer op kamertemperatuur. Eet smakelijk!
Meer Recepten
