Kalettes® Kroket
Kroketten een typisch Nederlands gerecht. Met deze gezonde inhoud worden kroketjes nog lekkerder. Geweldig als bijgerecht, maar ook heerlijk als een borrelhapje.
Personen
4
Tijd
1hrs 40min
Moeilijkheid:
Gemiddeld
Ingrediënten voor Kalettes® kroketjes
- 1 pakje Kalettes®
- 1 kg zoete aardappel
- 50 g versnipperd sjalotje
- 2 teentjes knoflook
- 1 klein pepertje in kleine stukjes
- koolzaadolie
- salt & white pepper
- 50 g boter
- 200 g volkoren broodkruim
- 200 g witte bloem
- 2 stuks Eiwit
(50 ml volle melk, 2 eieren – geslagen)
In Nederland houden we van kroketjes! Toch maken we ze niet vak zelf. Hoe leuk en verantwoord om het toch zelf te proberen. We hopen jou natuurlijk enorm te inspireren met dit recept! Iedereen aan de Kalette kroket…
Hoe je ‘m maakt!
Stap 1
Was en scheid de Kalettes® bladeren en droog maar niet zo veel als de bladeren.
Stap 2
Bak de zoete aardappelen in hun schil gedurende ongeveer 45 minuten of tot ze zacht zijn.
Stap 3
In een zware bodem pan langzaam de sjalotten, knoflook en chili tot ze zacht zweten. Voeg vervolgens de Kalettes®-bladeren toe en kook tot ze zacht zijn, breng op smaak en zet ze opzij om af te koelen.
Stap 4
Haal de zoete aardappel uit de schil en pureer ze grondig met een goede 50 g boter.
Stap 5
Vouw het Kalettes®-mengsel in de zoete aardappel en vorm het in kleine stukjes worst.
Stap 6
Rol de bloem in en dompel dan in de eierwasserij en uiteindelijk in de broodkruimels. Herhaal dit nog een keer voor een goede coating.
Stap 7
Frituren, bakken of sauteren tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant.
Meer Recepten
