Kalettes®, Rode Bieten & Kikkererwten Pasteitjes
Kinderen houden niet altijd van rode bieten en kikkererwten. Het is dan ook een uitdaging om ze een onbekend gerecht met deze groenten te laten proeven.
Daarnaast zijn deze pasteitjes niet alleen heerlijk, maar ook simpel te maken! Zelfs voor kinderen..
Personen
4
Tijd
40 min
Moeilijkheid:
Makkelijk
Ingrediënten voor Kalettes®, Rode Bieten & Kikkererwten Pasteitjes
- koolzaadolie
- 1 blik kikkererwten
- 500g Kalettes®
- 300g voorgekookte rode bieten
- 1/2 fijngesneden ui
- 2 geplette knoflookteentjes
- 60g kokosmeel
- 1 ei
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl gemalen biologische komijn
- witte peper
- zeezout
Kinderen kunnen kieskeurige eters zijn. Om dit te voorkomen kun je ze bij dit gerecht zelfs betrekken bij het maken van de pasteitjes en ze hun eigen ‘accenten’ laten toevoegen. Zo hebben ze hun zelfgemaakte pasteitjes en hebben jullie ook nog gezellig qualitytime!
Hoe je ‘m maakt!
Stap 1
Om de pasteitjes te maken, was en scheidt je de Kalettes® bladeren eerst. Droog ze grondig, maar voorzichtig zodat de bladeren niet verpletterd worden.
Stap 2
Verwarm de koolzaadolie in een grote zware pan en voeg de fijngesneden uien toe. Bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 3
Voeg de Kalettes® en knoflook toe, roer totdat de Kalettes® verwelkt zijn. Doe vervolgens het vuur uit.
Stap 4
Snijd de rode bieten in kleine stukken.
Stap 5
Pureer de kikkererwten en ei in een keukenmachine. Voeg vervolgens het kokosmeel en de kruiden toe. Pulseer tot ze samengevoegd zijn.
Stap 6
Voeg de gekookte groenten toe aan de kom van de mixer en pulseer een beetje meer, maar behoud de structuur van de Kalettes® bladeren. Voeg de stukken rode bieten to aan het mengsel.
Stap 7
Voeg wat koolzaadolie toe aan een grote zware pan. Wanneer de pan heet is, voeg je het mengsel toe. Zorg ervoor dat ze een beetje rond zijn en kook voor 3 minuten aan elke kant of totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Stap 8
Serveer de pasteitjes op een geroosterd Brioche broodje of naast een salade. Geniet er van!
Meer Recepten
