Kalettes® Tabbouleh
Een Libanese salade, maar dan op de manier van Kalettes! Deze variatie geeft het gerecht een diepere smaak.
Daarnaast ziet deze salade er niet alleen gezond uit, maar smaakt het ook nog eens heerlijk!
Personen
4 – 6
Tijd
30 min
Moeilijkheid:
Makkelijk
Ingrediënten voor Kalettes® Tabbouleh
- 1 pakje Kalettes®
- 130g bulgur granen
- 1/2 granaatappel, alleen de zaden
- 1 grote bos munt, grof gesneden
- 1 bos lente-ui, in plakjes
- 1/2 kommer, in blokjes gesneden
- 5 tomaten, zonder zaad en in stukjes gesneden
- snufje gemalen kaneel
- snufje piment
- 6 el olijfolie
- 1/2 citroen, alleen de sap en schil
- 150g fetakaas, verkruimeld
- 4 baby Romaine sla, bladeren gescheiden houden om te serveren
Tip: Deze salade is ook heerlijk met een lapje vlees.
Hoe je ‘m maakt!
Stap 1
Doe de bulgur granen in een hittebestendige kom en zet het in kokend water, dek vervolgens af met plasticfolie en zet opzij voor 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.
Stap 2
Was de Kalettes®, scheidt de bladeren en droog ze grondig.
Stap 3
Plaats de bladeren van de Kalettes® in de keukenmachine en pulseer tot fijne stukjes. Heb je geen keukenmachine? Dan hak je de bladeren met een scherp mes tot een fijne consistentie.
Stap 4
Roer de Kalettes®, granaatappel, munt, lente-ui, komkommer en tomaten door de bulgur granen. Breng op smaak met kaneel en piment,. Garneer vervolgens met de olijfolie en citroensap.
Stap 5
Strooi over het gerecht de citroenschil en feta om te serveren. Je kunt het ook vervangen met alternatieve vegetarische en veganistische zachte kaas alternatieven.
Meer Recepten
