Sunday Roast con Kalettes®
Prueba a cocinar este plato típico británico, un asado acompañado de patatas, también llamado Roast Dinner, que tradicionalmente se suele servir los domingos.
Personas
4
Duración
90 min
Ingredientes Sunday Roast con Kalettes®
100 gr. Kalettes®
30 gr. Zanahoria
1 kg. Solomillo de ternera
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Para hacer el Yorkshire pudding
100 gr. de harina de trigo
1 huevo
Agua
Sal
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180ºC, introducir nuestro colmillo de ternera con un chorrito de aceite. En 25 minutos tendremos el punto exacto: jugoso por dentro y tostado por fuera.
Paso 2
Para elaborar el Yorkshire pudding, batir en un bol la harina, con una pizca de sal, el huevo y agua, hasta conseguir una pasta ligera. En un molde de horno (preferiblemente de cup cake) añadir la mezcla y meter al horno previamente calentado a 230ºC. En 5 minutos estará listo.
Paso 3
En una olla hervir el agua con un poco de sal. Cuando entre en ebullición introducir las Kalettes® y la zanahoria un par de minutos. Meterlas en agua con hielo para cortar la cocción. Retirar. Aliñar en un bol con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 4
Emplatar: cortar la carne en filetes, acompañarla con verduras y el Yorkshire pudding.
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