Sunday Roast con Kalettes®

 

 Prueba a cocinar este plato típico británico, un asado acompañado de patatas, también llamado Roast Dinner, que tradicionalmente se suele servir los domingos.

 

Personas

4

Duración

90 min

Ingredientes Sunday Roast con Kalettes®

100 gr. Kalettes®

30 gr. Zanahoria

1 kg. Solomillo de ternera

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

 

Para hacer el Yorkshire pudding

100 gr. de harina de trigo

1 huevo

Agua

Sal

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180ºC, introducir nuestro colmillo de ternera con un chorrito de aceite. En 25 minutos tendremos el punto exacto: jugoso por dentro y tostado por fuera.

Paso 2

Para elaborar el Yorkshire pudding,  batir en un bol la harina, con una pizca de sal, el huevo y agua, hasta conseguir una pasta ligera. En un molde de horno (preferiblemente de cup cake) añadir la mezcla y meter al horno previamente calentado a 230ºC. En 5 minutos estará listo.

Paso 3

En una olla hervir el agua con un poco de sal. Cuando entre en ebullición introducir las Kalettes® y la zanahoria un par de minutos. Meterlas en agua con hielo para cortar la cocción. Retirar. Aliñar en un bol con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

 

Paso 4

Emplatar: cortar la carne en filetes, acompañarla con verduras y el Yorkshire pudding.

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