Schritt 1

Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Brotwürfel auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl besprenkeln. 15-20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn sie fertig sind, sofort mit der Hälfte des Parmesankäses bestreuen.

Schritt 2

Inzwischen die Kalettes® waschen und gut abtropfen lassen. Die Kalettes® halbieren und für 3-4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, ohne etwas hinzuzufügen, und kurz abkühlen lassen.

Schritt 3

Den Speck in Streifen schneiden und in einer Bratpfanne knusprig braten. Die Cherry-Rispentomaten halbieren und die Gurke in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Für das Dressing Mayonnaise, Zitronensaft, Extra Vergine Olivenöl, Sardellenstückchen und den Knoblauch gut vermischen.

Schritt 5

In einer großen Schale die Kalettes®, Gurkenscheiben, halbierte Cherry-Rispentomaten und das Dressing vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Letztes den Parmesankäse, die Croutons und den Speck hinzufügen. Guten Appetit!

(Quelle: www.producemadesimple.ca / www.brusselssprouts.eu)