Spinat-Ricotta-Tortellini mit Kalettes®

4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten

125g Kalettes®
400 g Spinat-Ricotta-Tortellini
100 g gewürfelter Bauchspeck
1 gepresste Knoblauchzehe
1 Teelöffel Olivenöl
25 g Butter
Zitrone zum Pressen
Parmesankäse

Zubereitung

Schritt 1

Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Speckwürfel hinzugeben. Schonend anbraten, bis der Speck knusprig wird. Kalettes®für 4-5 Minuten blanchieren. Mit einem Löffel aus dem Wasser holen und warm stellen.

Schritt 2

Tortellini im Wasser je nach Zeitangabe auf der Packung kochen und dann abgießen. Knoblauch und Butter dem Speck hinzufügen, kochen bis die Knoblauch-Butter-Speck Mischung braun wird.

Schritt 3

Kalettes® und Tortelloni in die Pfanne geben und gut mit der Knoblauch-Butter-Speck Mischung vermengen. Mit frischen Zitronensaft beträufeln und mit gehobeltem oder geriebenem Parmesan bestreuen. Guten Appetit!